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食品安全记心头 家校携手共监督作者: 薛晶    文章来源:校办   发布日期:2018-05-11 09:15:01  点击数:

  食品卫生与安全是学校工作重点,也是家长关注的热点。为了让学生及家长了解学校餐厅日常工作情况,2018年5月9日和5月11,我校分批次组织一至四年级家长代表参观学校餐厅,了解餐厅科学化、制度化、透明化的管理模式以及工作流程。
  整个参观活动分为三部分:首先由校办廖道琪主任组织家长代表在学校会议室召开短会,向各位家长简单说明学校餐厅及其主要负责人的基本情况,随后,所有人员统一穿上白大褂、戴好口罩、防尘帽,前往餐厅进行参观;接着家长代表在廖主任和餐厅负责人的带领下参观各操作间,家长代表们详细查看了食材的储存、米面杂粮的存放、调料的摆放、食材的粗加工细加工、餐具的清洗消毒流程,并逐一查看了餐厅从业人员的资格证及各类台账;随后所有家长代表回到会议室,由校办廖主任详细介绍我校餐厅的管理模式和监督机制,并与家长们进行沟通交流,请家长就参观的情况进行反馈。
  在交流过程中,家长代表们纷纷肯定了学校餐厅的工作,一致认为学校餐厅工作细致全面,各类证件丰富齐全,操作流程规范统一,视频监控系统高效透明,学校餐厅严格精细的管理得到了家长们的一致认可。最后,家长代表前往各班与学生一起品尝了学校美味的午餐,共享午间的休闲时光。
  邀请家长代表来校参观餐厅、监督学校餐厅各项工作并进行反馈体现了我校对食品安全工作的重视。事实证明,我们的工作人员是规范可靠的,我们的管理是与时俱进的,我们的餐厅是经得起检验的。

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